Кава і морозиво - дуже суперечливе, але при цьому дуже смачне поєднання. Ідеальне - порція еспрессо і одна кулька морозива, хоча допустимо і дві. Називається така подача - афогато, що в перекладі з італійської означає «втоплений», при цьому мова йде про морозиво втоплене в каві, але трохи, не повністю.

Морозиво

Зазвичай використовується звичайне вершкове або ванільне морозиво, так як воно максимально дає проявиться смаку кави. Але це зовсім не означає що додавши, наприклад, бананове морозиво вийде несмачно.

Морозиво краще використовувати максимально заморожене.

Кава

В ідеалі це еспресо і зовсім не тому, що не можна залити морозиво великою кількістю кави, а тому що порція еспресо максимально смачно проявиться з поєднанні з невеликою кількістю морозива.

Подача

Традиційно афогато подають з ложкою і це цілком логічно, адже саме так його максимально зручно їсти. Особливих вимог до посуду немає. Це може бути і креманка, можна подавати афогато і в простій керамічній чашці і в склянці. Єдина рекомендація - бажано, щоб посуд був не особливо гарячий, щоб морозиво не почало підтавати передчасно.

Глясе. Що в ньому неправильно?

В нашій культурі афогато ледь відомий напій. Найчастіше в закладах України можна зустріти каву-глясе. І начебто нічого поганого або ганебного немає в цьому напої (у випадку з глясе його точно можна віднести до напоїв, так як він на 70-80% складається з рідини), але я все ж наведу кілька аргументів проти нього:

1. У глясе немає балансу смаків.

Бариста і ентузіасти кави роками працюють над тим, щоб підтримувати класичні пропорції в напоях, у випадку з глясе з вдало збалансованого афогато вийшов напій, без чіткого змісту і форми, який фактично кожен готує згідно якихось своїх вимог і смакам.

2. Водянистий смак.

Найчастіше гляссе готують на американо або навіть на подвійному американо. У мережевих закладах не раз спостерігав, коли в американо ще додають лід і воду і збовтують все це в шейкері. Виливши це в стакан для подачі, зверху викладають кульку або два морозива. Якщо одна кулька займає обсяг приблизно в 30-40 мл, а весь глясе зазвичай подають об'ємом близько 250, а то і 300 мл - нескладно підрахувати скільки простої води в цьому напої.

3. Сиропи, вершки та інші добавки.

Добавки добре маскують проблеми смаків, особливо якщо вони жирні або солодкі. У мене в цьому випадку тільки одне питання: навіщо? Чи не простіше зробити спочатку хороший продукт, який не потрібно маскувати, ніж потім додавати в нього додаткові інгредієнти..

https://folks.com.ua/affogato-and-glasse/

https://www.google.com/

Для начала стоит отметить, что за популяризацию этих тем весь мир должен поблагодарить Соединенные Штаты Америки. Именно их климат и культура позволили распространить альтернативу повсеместно. А известная всем коммерческая жилка этой нации пустила на поток выпуск и продажу готового продукта.

Первоначальный завоз растения в США осуществил исследователь в области ботаники Андре Мишо еще в 1700-х годах. Однако распространенность напитка, а тем более его прохладительная версия, наблюдалась чуть позже. С 1800-х приобрели популярность так называемые «Regent's Punch» (пунши), изготавливавшиеся преимущественно из зеленого чая. Далее знаменательным событием, послужившим рывком в популяризации, стала Всемирная выставка 1904 года в С.-Луисе. Помог в этом вопросе и американский сухой закон, когда люди были вынуждены искать альтернативы привычному им алкоголю.

В первую очередь именно юг Америки заинтересовался употреблением Айс Ти. Жители жаркого климата смогли оценить прохладную интерпретацию, отлично утолявшую жажду. Популярными добавками к нему выступали лед, сахар и лимон. Кстати, на севере, куда немного позже проникло это новшество, привлечение подсластителей до сих пор не так популярно.

Способы приготовления

Как приготовить холодный чай? В принципе суть изготовления ледяной версии напитка элементарна: готовый свежесваренный вариант надо просто остудить и добавить ингредиенты, коих на текущий день существует очень много.

https://www.rusteaco.ru/upload/medialibrary/ac6/ac6214b49139b9b2edffc0a28fdd7072.jpg

https://www.rusteaco.ru/tea-coffee/retsepty-chaya/retsept-kholodnogo-chaya-kak-sdelat-prokhladitelnyy-napitok/

Теперь «Красный Маг» дарит скидку 30% в честь дня рождения на любой торт имеющийся в продаже, стандартного размера и декора. Акция действует в день рождения + 1 день до дня рождения + 1 день после дня рождения.

Условия акции:

• Скидка предоставляется только при предъявлении оригинала документа.

• Для получения скидки необходим документ с указанием даты рождения и имени.
• При возможности отправить любой стикер или сообщение по вайберу на наш номер +038(095) 791 46 97 или оставить контактный номер телефона.
• Скидка действует только на один торт и не суммируется с другими акциями и скидками (карта «К.М.», скидка «выходного дня», торт «выходного дня», буклет «К.М.»)

Акция действует во всех магазинах «Красный Маг».

День всех влюбленных – самый романтический праздник года. Он приобрел популярность во многих странах мира.

День святого Валентина или День всех влюбленных ежегодно отмечается по всему миру 14 февраля. 

В праздник принято обмениваться открытками в форме сердечка (валентинками) и дарить любимым людям подарки: цветы, конфеты, игрушки.

История дня Валентина

По одной из версий, день Валентина связан с луперкалиями Древнего Рима – языческим праздником плодородия в честь богини любви Juno Februata и бога Фавна, который отмечали в середине февраля.

Также существуют легенда о жизни святого Валентина, согласно которой жестокий римский император Клавдий II запретил браки, так как полагал, что одинокий мужчина лучше сражается на войне. Полевой врач и священник Валентин сочувствовал несчастным влюбленным и тайком от всех венчал пары.

Когда о деятельности Валентина узнали власти, его посадили в темницу и приговорили к смерти. Находясь в заключении он познакомился с дочерью надзирателя – Юлией и перед смертью написал ей признание в любви – валентинку. По преданию, казнь Валентина состоялась 14 февраля 269 года.

Впоследствии, католическая церковь канонизировала Валентина как христианского мученика, пострадавшего за веру. В 496 году Папа Геласий I объявил 14 февраля Днем святого Валентина.

В 1969 году в ходе преобразований календаря святых Римско-католическая церковь удалила из него имя святого Валентина из-за недостоверных и противоречивых сведений о его жизни.

Однако День всех влюбленных продолжают отмечать в разных уголках планеты. Особую популярность он приобрел среди молодежи.

Традиции праздника

Сложившаяся традиция дня святого Валентина как праздника влюбленных закрепилась под влиянием английской и французской литературы конца XIV века.

В основном праздник отмечают в европейских странах. В некоторых государствах, например в Саудовской Аравии, он запрещен под угрозой большого штрафа.

В азиатских странах Валентинов день появился не так давно, однако порой его отмечают с большим размахом, чем в Европе.

В Японии 14 февраля принято дарить сладкое, при этом японские мужчины получают даже больше подарков, чем женщины.

Французы в День влюбленных дарят драгоценности, а в Канаде и Дании – засушенные белые цветы.

В Британии незамужние девушки встают до восхода солнца и гадают на суженого, глядя в окно.

Атрибуты Дня святого Валентина

Традиционными символами праздника являются валентинки – открытки в виде сердец любого размера, цвета, стиля и дизайна.

Наряду с ними большим спросом пользуются мягкие игрушки, статуэтки ангелочков, сладости.

Главный цвет Дня святого Валентина – красный или розовый. 

14 февраля не является официальным праздником, но в 2021 году попадает на выходной день – воскресенье. По традиции влюбленные устраивают романтический ужин в кафе, ресторане или дома.

Многие пары выбирают День Валентина для предложения руки и сердца или бракосочетания.

Главное правило праздника – провести его в хорошем настроении и с верой в любовь.

Новости от Корреспондент.net в Telegram. https://t.me/korrespondentnet

Крещение Господне – одно из ключевых событий земной жизни Спасителя. В этот день традиционно освящают воду и символически очищаются от грехов.

Крещение Господне или Богоявление ежегодно отмечают 19 января (6 января по старому стилю). В этот день православные христиане вспоминают евангельское событие – крещение Иисуса Христа в реке Иордан.

История праздника

Праздник Крещения относится к числу двунадесятых в православной церкви (двенадцати важнейших праздников после Пасхи, посвященых событиям земной жизни Иисуса Христа и Богородицы).

Согласно евангельскому повествованию, 30-летний Иисус Христос пришел креститься к Иоанну Предтече, находившемуся у реки Иордан в Вифаваре. Во время крещения на Иисуса сошел святой дух в виде голубя, а также был слышен голос с неба: "Сей есть Сын Мой возлюбленный, в котором Мое благоволение".

После крещения Иисус Христос удалился в пустыню, чтобы в уединении, молитве и посте подготовиться к исполнению миссии, с которой он пришел на землю.

Традиции Крещенского сочельника

18 января православные христиане отмечает Крещенский сочельник. 

В этот день в храмах проходит большая служба, посвященная Крещению Господню и Богоявлению. Литургия начинается великой вечерней, которая совершается всего несколько раз в год. 

В сочельник после литургии в храмах проходит великое освящение воды. Крещенскую воду весь год употребляют натощак, обычно вместе с кусочком просфоры. 

Вечер накануне Крещения называют "голодный", "голодная кутья", "второй сочельник", так как весь день до этого следует поститься. С первой звездой семья собирается за столом, на котором должны быть только постные блюда: жареная рыба, вареники с капустой, блины, кутя и узвар.

Приметы в Крещенский сочельник

• Если утром идет снег – уродится хороший хлеб. 
• Если на небе виден полный месяц – весной будет большой разлив.
• Если ночь ясная и звезды светят ярко – будет богатый урожай хлеба и гороха.
• Если идет снег, то он сулит хороший урожай гречки и большой сбор меда.
• Если в Крещенский сочельник разлаялись собаки – в лесах будет водиться много дичи.

Праздник Крещения

19 января наступает Крещение Господне. В этот день в храмах, а также на водоемах освящают воду. 

фото: ЕРА

По традиции, на Крещение окропляют святой водой дом, двор и домашних животных. Считается, что это принесет семье удачу и благополучие.

Также многие верующие совершают омовение в проруби в память Богоявления на реке Иордан. Ритуал символизирует очищение от грехов и защищает от болезней. 

Так как в это время года большинство рек и озер бывают скованны льдом, для купания прорубают полыньи в виде креста. В память о реке, в которой крестился Спаситель, их называют иорданью.

В народе верили, что в Крещенскую ночь вода обретает целительные и чудодейственные свойства. Ее хранили весь год и использовали во время болезней или для борьбы с нечистой силой. Девушки старались умыться крещенской водой, чтобы сохранить красоту.

Что нельзя делать на Крещение

• Перед купанием в проруби запрещено пить алкоголь.
• Нельзя стирать, убирать, шить и вязать. 
• В этот день принято проявлять терпение, помогать ближним, благодарить Бога и очищать мысли и душу от грехов. Строго запрещено ругаться и думать о плохом.
• Нельзя набирать воду со скверными мыслями, иначе она потеряет целебные свойства.

Источник :https://t.me/korrespondentnet